แกงฟักทองไทย (วีแกน, เตรียมอาหาร) - The Recipe Well (2024)

บ้าน-แหล่งจ่ายไฟหลัก-แกงฟักทองไทย (วีแกน, เตรียมอาหาร)

โดยลอร่า ลอว์เลส ปริญญาตรี ที่ตีพิมพ์ อัปเดตล่าสุด

16 ความคิดเห็น

โพสต์นี้อาจมีการเชื่อมโยงพันธมิตร. ในฐานะพนักงานของ Amazon ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่มีคุณสมบัติตามที่กำหนด อ่านของเราเต็มๆคำชี้แจงการเปิดเผยข้อมูล-

↓ ข้ามไปที่สูตรอาหาร

แกงฟักทองแบบไทยง่ายๆ นี้เป็นอาหารมังสวิรัติแสนอร่อย คุณจะต้องชอบซอสครีมที่ทำจากกะทิ ฟักทองบด และเครื่องแกง ผสมกับผักสด เช่น บรอกโคลี แครอท และพริกหยวก มื้ออาหารเพื่อสุขภาพในคืนวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารด้วย!

หากคุณกำลังมองหาไอเดียอาหารค่ำเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม ลองดูอาหารวีแกนของฉันหม้อหุงช้าทิกก้ามาซาล่า-

แกงฟักทองไทย (วีแกน, เตรียมอาหาร) - The Recipe Well (1)

แกงฟักทองไทย

'นี่คือฤดูกาลของฟักทองและเครื่องเทศฟักทอง! แต่บางทีคุณอาจเป็นเหมือนฉันและรู้สึกหนักใจกับขนมเครื่องเทศฟักทองมากเกินไป ฉันขอแนะนำแกงฟักทองไทยนี้ได้ไหม

จานนี้เต็มไปด้วยรสชาติแกงที่น่าทึ่ง ฉันชอบที่ฟักทองบดเพิ่มความครีมของกะทิเพื่อทำซอสที่อร่อยที่สุด แกงนี้ยังเหมาะสำหรับเตรียมอาหารอีกด้วย เพราะรสชาติจะพัฒนามากยิ่งขึ้นเมื่อแช่ในตู้เย็น

แกงค่อนข้างข้นคุณจึงสามารถทานเดี่ยวๆ ได้ แต่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าวหอมมะลิ หากคุณมีหม้อสำเร็จรูป ฉันขอแนะนำให้ใช้มันทำข้าว! ฉันพยายามแล้วสูตรนี้และมันก็ใช้งานได้อย่างมีเสน่ห์

ไม่มีเวลาทำตอนนี้เหรอ?ปักหมุดไว้ดูทีหลัง!

ส่วนผสมในแกงฟักทองไทย

  • น้ำมันมะพร้าว– น้ำมันมะกอกก็ใช้ได้เช่นกัน
  • หัวหอมสีเหลือง
  • กระเทียม
  • น้ำพริกแกงแดง– ฉันใช้แบรนด์ครัวไทย
  • ขิงขูด– ฉันซื้อขิงบดแบบแช่เย็นที่ร้านเพื่อประหยัดเวลา
  • กะทิกระป๋อง– ไขมันเบาหรือไขมันเต็มก็ได้ผลทั้งคู่
  • ฝักทองปั่น– ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังซื้อฟักทองธรรมดา (ไม่ใช่ไส้พายฟักทอง) ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องประหลาดใจ!
  • ถั่วชิกพีปรุงสุก– กระป๋องขนาด 15 ออนซ์ หรือประมาณ 1.5 ถ้วย
  • บร็อคโคลี
  • พริกหยวก
  • แครอท– อย่าลืมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้ใช้เวลาปรุงนานเกินไป!
  • เกลือทะเล
  • น้ำมะนาว– คั้นสด
  • ข้าวหอมมะลิ– หากต้องการเสิร์ฟ
แกงฟักทองไทย (วีแกน, เตรียมอาหาร) - The Recipe Well (2)

วิธีทำแกงฟักทองแบบไทยๆ

1. ตั้งน้ำมันมะพร้าวบนไฟร้อนปานกลางในกระทะซอสขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ เพิ่มหัวหอมและผัดจนนิ่มประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมสับลงไปผัดต่ออีก 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่พริกแกงและขิงขูดลงไปผัดอย่างรวดเร็วจนหัวหอมเคลือบทั่วกัน

แกงฟักทองไทย (วีแกน, เตรียมอาหาร) - The Recipe Well (3)

2. ใส่กะทิและฟักทองบดแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่บรอกโคลี พริกหยวก ถั่วชิกพี แครอท และเกลือทะเล ผัดจนทุกอย่างกระจายเท่าๆ กัน ปิดฝาและนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟปานกลางและปิดฝาปรุงต่อไปประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้แกงติดก้นกระทะ

แกงฟักทองไทย (วีแกน, เตรียมอาหาร) - The Recipe Well (4)
แกงฟักทองไทย (วีแกน, เตรียมอาหาร) - The Recipe Well (5)

3. เปิดฝาออกแล้วปรุงต่อไปจนกว่าแครอทจะมีความนุ่มตามที่คุณต้องการ เติมน้ำเล็กน้อยหากคุณพบว่าแกงเริ่มข้นเกินไป เมื่อแครอทสุกแล้ว ให้บีบน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ (ตามชอบ) และปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มหากต้องการ

แกงฟักทองไทย (วีแกน, เตรียมอาหาร) - The Recipe Well (6)

ไอเดียอาหารมังสวิรัติอื่นๆ

  • สลัด Quinoa กับน้ำสลัดมะนาว Dill
  • พาสต้ากับซอสสควอชบัตเตอร์นัทครีมมังสวิรัติ
  • สควอชยัดไส้มังสวิรัติพร้อมน้ำเกรวี่มิโซะเมเปิ้ล
แกงฟักทองไทย (วีแกน, เตรียมอาหาร) - The Recipe Well (7)

แสดงความคิดเห็นด้านล่างหากคุณมีคำถามใด ๆ และปฏิบัติตามต่อไปพินเทอเรสต์สำหรับไอเดียมื้ออาหารดีๆ อีกมากมาย!

แกงฟักทองไทย (วีแกน, เตรียมอาหาร) - The Recipe Well (8)

แกงฟักทองไทย

ลอร่า ลอว์เลส ปริญญาตรี

แกงฟักทองแบบไทยง่ายๆ นี้เป็นอาหารมังสวิรัติแสนอร่อย คุณจะต้องชอบซอสครีมที่ทำจากกะทิ ฟักทองบด และเครื่องแกง ผสมกับผักสด เช่น บรอกโคลี แครอท และพริกหยวก มื้ออาหารเพื่อสุขภาพในคืนวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารด้วย!

5จาก11โหวต

คลิกดาวเพื่อให้คะแนนทันที!

พิมพ์เข็มหมุดประเมินบันทึก

เสิร์ฟ4

แคลอรี่399

เวลาเตรียมตัว20นาที นาที

เวลารวม45นาที นาที

วัตถุดิบ

  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว
  • 1 หัวหอมสีเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • 3 กานพลู กระเทียมสับ
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงแดง
  • 1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด (หรือน้ำขิงที่ซื้อจากร้านค้า)
  • 1 กระป๋อง 15 ออนซ์ กะทิ
  • 1 ถ้วย ฝักทองปั่น
  • 3 ถ้วย ดอกบรอกโคลี
  • 2 พริกหยวก (แดง, เหลืองหรือส้ม) (หั่นบางๆแล้วผ่าครึ่ง)
  • 1 กระป๋อง 15 ออนซ์ ถั่วชิกพี (สุกประมาณ 1.5 ถ้วย)
  • 1 ถ้วย แครอทหั่นบาง ๆ (แครอทขนาดกลางประมาณ 3 อัน)
  • 1 ช้อนชา เกลือทะเล (หรือเพื่อลิ้มรส)
  • น้ำมะนาวคั้นสด (เพื่อลิ้มรส)

คำแนะนำ

  • ตั้งน้ำมันมะพร้าวบนไฟร้อนปานกลางในกระทะซอสขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ เพิ่มหัวหอมและผัดจนนิ่มประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมสับลงไปผัดต่ออีก 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่พริกแกงและขิงขูดลงไปผัดอย่างรวดเร็วจนหัวหอมเคลือบทั่วกัน

  • ใส่กะทิและฟักทองบดลงไปผัดจนเข้ากัน จากนั้นใส่บรอกโคลี พริกหยวก ถั่วชิกพี แครอท และเกลือทะเล ผัดจนทุกอย่างกระจายเท่าๆ กัน ปิดฝาและนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟปานกลางและปิดฝาปรุงต่อไปประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้แกงติดก้นกระทะ

  • เปิดฝาออกแล้วปรุงต่อไปจนกว่าแครอทจะได้ความนุ่มตามที่คุณต้องการ เติมน้ำเล็กน้อยหากคุณพบว่าแกงเริ่มข้นเกินไป เมื่อแครอทสุกแล้ว ให้บีบน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ (ตามชอบ) และปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มหากต้องการ เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิทันที หรือแบ่งใส่ภาชนะแก้ว 4 ใบสำหรับเตรียมอาหาร เก็บในตู้เย็นและบริโภคภายใน 4 วัน

หมายเหตุ

  1. การประมาณการโภชนาการสะท้อนเฉพาะแกงเท่านั้นไม่มีข้าว

การประมาณค่าโภชนาการ

แคลอรี่:399กิโลแคลอรี-คาร์โบไฮเดรต:39-โปรตีน:11-อ้วน:24-ไขมันอิ่มตัว:20-โซเดียม:650มก-โพแทสเซียม:984มก-ไฟเบอร์:11-น้ำตาล:12-วิตามินเอ:18364ไอยู-วิตามินซี:146มก-แคลเซียม:129มก-เหล็ก:7มก

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

กรุณาแสดงความคิดเห็นด้านล่างและแบ่งปันผลลัพธ์ของคุณ!

ให้คะแนนสูตรนี้ปักหมุดสูตรนี้ครับ

แกงฟักทองไทย (วีแกน, เตรียมอาหาร) - The Recipe Well (9)

เฮ้ ฉันลอร่า!

ผู้สร้าง The Recipe Well

หากคุณกำลังมองหาอาหารง่ายๆ และสูตรอาหารหม้อไฟทันใจ คุณมาถูกที่แล้ว! ฉันใช้ปริญญาด้านโภชนาการของฉันเพื่อสร้างสูตรอาหารที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณพบความสุขในครัว

เพิ่มเติมเกี่ยวกับฉัน
แกงฟักทองไทย (วีแกน, เตรียมอาหาร) - The Recipe Well (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Nathanial Hackett

Last Updated:

Views: 5899

Rating: 4.1 / 5 (72 voted)

Reviews: 95% of readers found this page helpful

Author information

Name: Nathanial Hackett

Birthday: 1997-10-09

Address: Apt. 935 264 Abshire Canyon, South Nerissachester, NM 01800

Phone: +9752624861224

Job: Forward Technology Assistant

Hobby: Listening to music, Shopping, Vacation, Baton twirling, Flower arranging, Blacksmithing, Do it yourself

Introduction: My name is Nathanial Hackett, I am a lovely, curious, smiling, lively, thoughtful, courageous, lively person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.